农夫山泉175 橙迎来最佳尝味期

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  12月8日，在素有“世界橙乡”美誉的江西赣州，农夫山泉在其位于信丰县的工厂内举行了17.5°橙新闻发布会。董事长钟睒睒在发布会上详细讲述了农夫山泉10年来在赣南脐橙种植上的不懈探索和经验，同时提出，智能化、规模化和标准化是农业现代化的必经之路。本报作为山西省惟一受邀媒体参会。农夫山泉种植8年探索而得的最佳酸甜比17.5°橙同步上架山西晚报商城，读者可关注山西晚报商城 （微信号：sxwbshop）购买，还可以拨打订购热线°橙一经面市便受到消费者青睐

  2014年11月，农夫山泉推出了名为17.5°橙的鲜橙产品，一经面市便受到了消费者的青睐。原因主要在于，每箱农夫山泉17.5°鲜橙都经过严格的筛选，个头、大小、口味基本一致，保持了极高水准，消费者十分喜爱这种有品质保障的农产品。

  2015年，农夫山泉又推出了脐橙汁NFC产品。而在此之前，脐橙榨汁是全世界农产品加工行业公认的未解难题，已经困扰业界50多年。而农夫山泉是依靠自主技术，完美破解这一“魔咒”的公司。

  2016年，常温NFC果汁产品问世。农夫山泉将自己积累二十年的无菌灌装技术引入橙汁生产，让NFC果汁无需全程冷链，但依然能保持NFC果汁良好的口感与风味，大幅度的降低了价格，让更多消费者有机会品尝到。“看起来不过是一个橙子、两瓶果汁，农夫山泉却为此走了非常多的弯路，几乎能用九死一生来形容。”农夫山泉董事长钟睒睒在发布会上表示。

  在今天的发布会上，钟睒睒坦言，2007年第一次来到赣州，看到漫山遍野的纽贺尔脐橙，是抱着“摘桃子”的心态，觉得既然有优质的脐橙，那肯定也能榨出好的橙汁，所以没多考证就决定在这里建厂。

  在工厂建好后，农夫山泉才发现，原来纽贺尔脐橙根本没办法榨汁，这是当时全世界农产品加工行业公认的“禁区”，一个无人可解的难题。

  此外，农夫山泉花高价采购来的榨汁设备，被发现并不适合榨取橙汁。不得已之下，农夫山泉只能将之报废。

  首先做的是在果树的培育上狠下功夫。农夫山泉运用现代化的土壤与农事管理，使得橙子品质一年高过一年。

  此外，农夫山泉还坚持进行全年全天候基础气候数据的积累，通过大气温湿和土壤温湿度记录仪，记录各果园全年光照、大气温湿、土壤温度等数据。这些看似繁琐而无关的数据，却是农业现代化管理的坚实基础。

  在农事管理上，农夫山泉将GPS定位引入果园管理，精准定位和追溯，对每一个果园的数据来进行标准化统计和反馈。

  据透露，今年起消费的人在市场上买到的每一个17.5°橙，都将拥有一个唯一的二维码，只要扫描二维码，消费者就能了解这一个橙来自什么地方，以及它的生长过程和生长环境。

  农夫山泉为鲜果制定了四大标准体系、34道作业流程、79类管控内容和148项监控细项，并组建了世界领先的脐橙智能筛选体系。

  采摘后的脐橙运到信丰工厂，在采摘后的24小时内完成分选。农夫山泉的分选生产已经实现了智能化。在全自动的生产线张照片，精确测算每一个疤点面积，并进行自动称重感应系统智能分级，测重归类每个橙子，再对每个橙子进行无损红外扫描，测定糖酸比。

  经过标准化的分选，打开一箱17.5°橙，每一个橙子都能保证表皮完整度统一、个头均匀、外观和口感均达到超高品质。

  在鲜橙获得成功的同时，农夫山泉也从未放弃对脐橙榨汁可行性的研究。经过多年的反复研究，终于在2014年取得了突破。

  值得一提的是，一开始整个业界其实都对此高度怀疑，甚至当农夫山泉向国外公司采购设备时，对方直接拒绝报价。他们都以为，脐橙榨汁是“天方夜谭”，中国人不可能具备这个技术。

  直到2015年12月，第一批17.5°橙汁上市，世界饮料行业才意识到，这一困扰业界多年的难关已被中国的企业所攻克，中国人完全有能力在农业领域做到世界领先。

  很快，这款橙汁就经历了高规格的检验。今年9月的二十国集团（G20）杭州峰会上，由于超高品质，这款果汁成为指定果汁，用于招待来自世界各地的国家元首。

  技术层面的攻关成功，是农夫山泉自主具备现代化农业能力的基础。“我们2014年推出鲜果，同年解决了脐橙榨汁难题，今年又解决了常温NFC技术关键点。经过市场反复验证，证明我们的技术是完美可靠的。我们也才有信心，把我们攻克世界性难题的消息对大家说。”农夫山泉周力表示。“脐橙榨汁难题解决后，赣南脐橙的全产业链就打通了。这将极大改变果农过去靠天吃饭、增产不增收的困境，很好地平衡农产品的价格波动，为农民带去实实在在的利益。”

  据介绍，2016年，农夫山泉和近千户果农建立了合作伙伴关系，为每户果农带去收益26万元。同时，直接带动了至少5000名果农脱贫致富，人均收益高达4.8万元。

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